Arequipa – Peru :: Ep. 04 :: Onde comer o melhor da cozinha arequipeña :: 3em3

Arequipa é a segunda maior cidade do Peru e, como em Lima, você vai comer muito bem aqui! Em nosso primeiro episódio em Arequipa, você já viu que a cidade tem muito a ser visto e feito Agora você verá que esta cidade atmosférica também tem boa comida! Concentrada em poucos quarteirões, a cena gastronômica de Arequipa garante a você um ótimo final

para cada um dos seus dias passados ​​na cidade Começamos a maratona em Chicha, assinada pelo renomado chef peruano Gastón Acurio Você continua indo e há sempre um novo ambiente, como se o restaurante fosse uma pequena aldeia Não como Lima, pratos em Arequipa não são baseados em cebiches e frutos do mar Há um menu clássico que você pode encomendar sem qualquer risco de arrependimento

Essa é a que nós tivemos Como a entrada, Ocopa, a "Rainha dos Molhos", como eles chamam É um molho feito de cebola, alho, pimenta e algumas outras especiarias peruanas É servido no topo de ovos cozidos, batatas e queijo frito Que combinação fantástica! O segundo turno é o Plato de Fondo, o prato principal

É aí que você vai tentar um dos as coisas mais viciantes no Peru: o Rocoto Relleno É uma pimenta recheada, simples assim E tenho certeza que essa simplicidade é o segredo Existem vários tipos de recheios, mas experimente o tradicional, com carne picada, alho e queijo Além deste menu clássico, existem algumas outras grandes combinações

Por exemplo, você pode começar com um Soltero de Queso, uma salada que se parece mais com um prato principal, seguido por um raviolli de vitela jucy cozido em vinho tinto Ainda melhor do que saber que Arequipa tem boa comida é saber que estão todos próximos uns dos outros Hoje à noite vamos tentar Pishku, La Casona del Pisco Pisco é feito com o álcool extraído do vinho É muito forte e saboroso, ideal para bebidas

E essa é exatamente a especialidade de La Casona del Pisco Esse é o melhor lugar para você experimentar alguns Pisco Sours e Chilcanos antes de esticar sua noite fora Pisco azedo: pisco, suco de limão, clara de ovo e angostura amargo Chilcano: pisco, suco de limão e gim Como tudo em Arequipa é feito de pedra vulcânica, por que não experimentar carne cozida? Esse é o conceito de Zig Zag elegante

Arequipa é uma grande referência gourmet na América Latina e Zig Zag é o segundo melhor restaurante da cidade E mesa individual de medalhões depois de uma salada generosa é a maneira perfeita para tentar a carne de vaca, porco e carne de alpaca Apenas um lembrete: a alpaca é aquela prima de lhama, mas com uma carne mais macia Terminar isso com um Queso Helado, um sorvete de queijo Você terá vários durante a sua estadia em Arequipa, mas este em Zig Zag tem alguma mágica sobre ele

Bem pessoal, este é o quarto episódio dos cinco que fizemos no Peru! Se você gostou, não se esqueça de curtir, compartilhá-lo e se inscrever no canal! O próximo será o Lima Gourmet Vejo vocês aí em breve!